当館HPをご覧頂き、ありがとうございます。
中村屋は、新鮮な海の幸を使った料理が自慢の旅館です。
定置網を旅館自らが持つ、文字通りの漁師の宿。
四季折々の旬の魚を始め、サザエやアワビの磯の味など、鮮度を重視した食材を使用しております。
特に、夏のイカ刺しや冬のカニ・ふぐは人気の高いメニューです。
季節になりますと、この味を求めて訪れる常連様も多くいらっしゃいます。
また、夏は美しく透き通った水晶浜での海水浴、敦賀などへのビジネスのご利用など、幅広くご利用いただいております。
福井、若狭にお越しになる際は、ぜひ当館で海の幸を存分に味わってください。

美浜沖の好漁場に仕掛けた定置網。中村屋だけの絶好のスポットで獲れた、新鮮な旬の素材をお届けします。
回遊しているさまざまな魚が定置網にかかり、毎日早朝水揚げをしています。スズキ、イカ、サケ、アジ、カマス・・・
多い時で数万匹の魚が獲れることも。スーパーでも、デパートでも、通販でも手に入らないもの、それは海のすぐそばだからこその｢鮮度｣です。

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プリプリほっくほくの身を、頬張ると「じゅわ…」と旨味広がる冬の日本海の王様・ズワイガニ。
贅沢な素材を惜しげも無く提供出来るのは、毎年これを食べた後のお客様の笑顔あればこそ。

福井県が誇るブランド「若狭ふぐ」。愛情をいっぱい注いで、丸々と育てたフグたちの身の締まった食感、味。
新鮮だから味わえる冬の贅沢を、心の底から楽しんで下さいませ。

「思い出に残る旅は、心に染みる味から生まれる…。」
豊かな自然の中、育まれた食材の数々に、丁寧な調理を施す。
見ても食べても、お客様に満足して頂きたい…心を込めた料理をお出しします。
言葉では語り尽くせない「日本海の四季」を、是非ご自身の五感で感じてみて下さい。

早朝その日に獲れたものをお客さんに提供しているため、鮮度は間違いありません。 お料理にどんな魚が出るかはお楽しみ。
思わぬものが網にかかり、出てくることも。
漁港には海中に専用の生簀を用意しており、天候などにより漁に出られなかった場合や、魚が獲れなかった場合でも、海中で直前まで活きていた魚を提供致します。

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食べる直前まで、海の中で泳いでいた魚を味わう。 水槽や狭い生簀で活きていた魚とも違う。 「新鮮」という調味料は、何処よりもふんだんに。 それは、都会では絶対に体験することが出来ない「贅沢」。

当館が所有している地引網で獲れた新鮮な海の幸をふんだんに使用したグレードアップ会席。
その日のうちに水揚げされた魚介類を使用しているため鮮度が違います。
若狭のおいしいを思う存分楽しむことができるコースです。

定置網で獲れる新鮮な地魚を使用しているのが自慢の地魚会席コースです。
自ら獲ってきたものを使用しているため鮮度抜群の魚介類を楽しめます。
普段食べているものとは鮮度が違うため味が全く違います。

地元で水揚げされた新鮮な海の幸をお楽しみいただけます。
刺身、焼き魚、揚げ物、酢の物…とその食材の味が一番生きる調理方法で調理しています。
食材本来の旨味を生かしたものになっていますので是非ご堪能ください。

新鮮で質のいい魚貝だからできる、海鮮炭火焼。食材そのものの美味しさを感じるには最高の食べ方です。
新鮮な魚介類を、自分で焼いて、あっつあつで食べる。炭火の遠赤外線効果で、外は香ばしく、中はジューシー。吸煙器もついているので、煙もこもりません。
みんなで囲んで自分たちで焼いてアツアツを食べるスタイルが、ご家族を中心に人気のコースです。

じわり…口の中で広がる日本海の贅。カニの旨みがストレートに感じられるコース。
シンプルな茹でガニは、絶妙な塩加減の上品な味。香ばしい香りと、じゅわっと焼きあがった焼きガニは格別です。かにチリの後の雑炊は、カニのエキスが染み渡った出汁を堪能出来、絶品です。

約20年前から始まった若狭でのふぐの養殖。入り組んだ地形が、養殖に適した条件をプレゼントしてくれました。
日本海の冷たい、そしてきれいな海水と、入り江となる自然の生け簀、育てる愛情とが重なり合って美味しいふぐが生産されます。
また、中村屋のてっさは一味違うところもポイント。
フグの身は弾力があるため捌いた当日は身が動いて挽きにくいため、一日寝かせた身でてっさをひくが、中村屋は専用の生簀に活かしてあるものを、その日に捌く。
透明度、鮮度が違う、他では中々食べられない味わいをお届けします。

旅の思い出を良い物にしていただくため、お部屋の空間づくりは心がけております。
故郷のようなぬくもりとおもてなしの心で、来ていただいた方には、心底リラックスして頂きたい…。
それが「中村屋」の願いです。

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窓を開くと感じる、潮騒。身を委ねると、日頃の喧騒を置き去りに、心は深い寛ぎの彼方へ―…
美浜の空気、風、音色には、心を癒やす何かが在ります。

旅の疲れを癒していただけるように、落ち着いた雰囲気のお風呂です。
気持よく、ゆっくりとお客様が過ごしていただける空間作りを努めています。

炭火焼き専用コーナーが御座います。
室内で気兼ねなく当館自慢の「炭火焼きプラン」をお楽しみ下さい。

経験豊富な船頭が、釣りを楽しめるおススメポイントへ誘います。

※時間延長は1時間当たり￥5,000増となります。(マイカ釣りは1時間当たり￥10,000増)
※人員増は、一人当たり￥5,000となります。
※上記の料金にはえさ代・道具代は含まれておりません。

ネイチャーな遊びや、海の幸を味わう食旅、海水浴やスキー等、美浜を拠点にたくさんの思い出作り。

白浜海水浴場
当館から車で1分

水晶浜海水浴場
当館から車で4分

みる

あそぶ

おみやげ

お車でお越しの場合

●北陸自動車道敦賀I.Cから25分
●舞鶴若狭自動車道　若狭美浜ICから20分

電車でお越しの場合

●北陸線敦賀駅下車→福鉄バス白木行き丹生口下車徒歩1分、計45分 ●小浜線美浜駅下車、タクシー20分 10名様以上ご利用の方は、JR敦賀駅または美浜駅まで無料送迎させて頂きます